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Champagne MOET CHANDON Brut Imperial
Moët Impérial es el champagne más emblemático de la Maison. Fue creado en 1869 y personifica el estilo único de Moët & Chandon, que se distingue por una fruta viva, un paladar seductor y una madurez elegante.
OTAS DE CATA
Un color elegante Amarillo pajizo dorado con reflejos verdosos Un ramo chispeante- La vibrante intensidad de la manzana verde y los cítricos.
- El frescor de los matices minerales y las flores blancas.
- La elegancia de las notas rubias (brioche, cereales, frutos secos frescos)
Champagne Dom Perignon Vintage
Elaboración del Champagne Dom Perignon Vintage
Viticultura:
Propiedad de Moët & Chandon, Dom Pérignon selecciona para elaborar sus exclusivas cuvées las mejores uvas procedentes de las más de 1.000 hectáreas que posee M&Ch en los mejores crus de la región.
Vinificación:
Vinificación según el método tradicional champenoise, con un porcentaje de la Pinot Noir vinificada en tinto.
Nota de Cata del Champagne Dom Perignon Vintage:
Amarillo pálido con reflejos dorados.
El bouquet, sumamente rico, se abre en oleadas sucesivas. En primer lugar la fruta, intensa, más negra que roja, que se funde con la mineralidad plateada. El caramelo praliné y el cilantro vienen a completar el conjunto.
Un vino con un carácter bien marcado. Una presencia decidida, algo incluso un tanto físico: un conjunto estructurado, enfocado y sólido. El final floral y especiado es intrigante y perdura en los siguientes sorbos.
Entre 8 y 10ºC.
Mariscos, ostras y jamón ibérico.
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