El precio original era: 59,94€.39,90€El precio actual es: 39,90€.
Pollo al ajillo bandeja de 450grs. aprox
4,69€
10,42€ /kg
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Tableta de chocolate Amatller Nicaragua 72% cacao 70 grs
5,85€
5,85€ /kg
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Pack Regalo Embutido Gourmet «Porque tú lo vales»
114,99€
69,06€ /kg
Pack Regalo Embutido Gourmet «Porque tú lo vales» (1 y 1/2kgrs. aprox. de embutido)
Sorprende a tus seres queridos con el Pack Regalo Embutido Gourmet «Porque tú lo vales». Esta exquisita selección de embutidos envasados al vacío es el regalo perfecto para cualquier ocasión.
Disfruta de 1 y 1/2kgrs. aprox. de embutido en sobres de 100 gramos de cada uno de los siguientes manjares:
- 200g Morcón de lomo
- 200g Cecina de León
- 200g Salchichón ibérico de bellota
- 300g Chorizo ibérico de bellota
- 200g Lomo ibérico
- 200g Jamón ibérico La joya de Jabugo
- 185grs. Fuet ibérico bellota
Y para acompañar, un mix de picos de 180 gramos que hará que cada bocado sea aún más especial.
Este pack no solo es un regalo, es una experiencia gourmet que deleitará a todos los paladares. Perfecto para compartir en celebraciones, cenas familiares o simplemente para disfrutar en casa. ¡Porque tú y tus seres queridos lo valen!
Disponible para reserva
Descripción
Descripción
Descubre el Regalo Perfecto: Embutido Gourmet «Porque tú lo vales»
¿Tienes que hacer un regalo y no sabes qué elegir? ¿Te gustaría sorprender a esa persona tan especial en tu vida? Si buscas un detalle delicioso y de calidad que seguro acertará, has llegado al lugar indicado.
En nuestra selección de regalos gourmet, encontrarás opciones que se adaptan a todos los gustos. Ya sea que necesites impresionar a tus suegros, celebrar un compromiso o simplemente desees ser agradecido con un gesto especial, nuestros packs de embutido son la elección ideal.
Con el Pack Regalo Embutido Gourmet «Porque tú lo vales», no solo dejarás una buena impresión, sino que también te convertirás en el alma de las celebraciones. Todos estarán deseando que les pidas un favor, ¡y tú serás el héroe de la ocasión!
Entra y descubre el regalo que estabas buscando. ¡Haz que cada bocado cuente!
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Jamón 100% Ibérico Bellota Do Guijuelo Pedro Nieto 7kgr. aprox.
Reproducción y raza
La raza es el primer paso para poder conocer el tipo de Ibérico que deseamos Obtener. Dependiendo del cruce del padre y madre del animal podemos obtener los siguientes factores raciales que posteriormente alimentaremos en nuestras fincas.- 100% raza ibérica: la madre y el padre del cerdo son 100% de Raza Ibérica, inscritos en el Libro Genealógico.
- 75% raza ibérica: la madre es raza 100% ibérica, inscrita en el Libro Genealógico, y el padre es 50% raza ibérica.
- 50% raza ibérica: la madre es raza 100% ibérica y el padre es de raza Duroc, ambos inscritos en el correspondiente Libro Genealógico de la raza.
La camada suele ser de 7-8 y se crían 6 de media, con un período de lactación de 30 días.
A los 30 días se empiezan a alimentar de pienso compuesto por cereales y en el segundo – tercer mes se les empieza a adaptar al campo, alcanzando las 2 arrobas, 23 kgs, a los 90 días de nacer.
Al llegar a los 23 kgs. se le cambia la composición de la alimentación, empezando a comer cereales y frutos obtenidos directamente del campo.
Crianza
El cerdo llega a la montanera con 9-10 arrobas de peso para matarlo a mitad de Febrero con 160-170 kilos de peso (de 14 a 15 arrobas). Dicha montanera se realiza del 15 octubre a 29 febrero, cuando caen las bellotas de las encinas, alcornoques de nuestras dehesas, puede consumir entre siete y diez kilos de bellotas al día, y más de un kilo de hierba. La bellota es el fruto que posee alrededor de un 93% de grasa, esta grasa posee en sí misma más de un 80% de ácido oléico, que es uno de los componentes principales del aceite de oliva virgen. También son ricas en hidratos de carbono, almidón y azúcares, que favorecen el engorde de los animales, esta alimentación junto con el movimiento para buscar comida en la dehesa es lo que caracteriza nuestros jamones. Según los distintos tipos de alimentación y la montanera de los cerdos podemos distinguir:- Cerdo de bellota: La norma de Calidad del Ibérico establece que el cochino ibérico debe haber puesto en la fase final de su engorde o montanera al menos 46 kilos (cuatro arrobas) en el campo comiendo hierbas y bellotas. Los jamones y paletas se clasifican con un precinto negro o rojo.
- Cerdo de cebo de campo: Debe reponer al menos 2,5 arrobas en el campo. Los jamones y paletas se clasifican con un precinto verde.
- Cerdo de cebo:: alimentados a base de piensos, cereales y leguminosas en granjas, sin necesidad de estar en la dehesa. Los jamones y paletas se clasifican con un precinto blanco.
Sacrificio y despiezado
Cuando nuestros animales alcanzan un peso entre 160-170 kilos (de 14 a 15 arrobas). Van a la fase de sacrificio, en la cual se clasifican las canales por técnicos especialmente formado para ellos, y se precintan los jamones y paletas con los precintos oficiales de ASICI o la Denominacion de Origen Guijuelo. Posteriormente se procede a su despiezado, para obtener todos los cortes y piezas que nos ofrece el cerdo Ibérico.Salado de las piezas
Los jamones y paletas se cubren por completo en sal marina aproximadamente un día por cada kg de peso. En esta fase el producto se deshidrata, al perder agua y su carne se compacta. Este proceso es uno de los más importantes y característicos de nuestra empresa que hemos ido perfeccionando en mas de 125 años de trayectoria para conseguir que nuestros productos destaquen por su bajo contenido en sal, respecto a otros jamones.
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