Casona Micaela vino blanco V.T. Costa de Cantabria
Zona de producción: Costa de Cantabria en el Valle de Villaverde
Elaborado con: Albariño y Riesling
Grados: 12 grados
Presentación: Botella Rhin de 75cl
Envejecimiento: Blanco criado sobre lías
Bodega: Casona Micaela
Descripción: Vino blanco
Temperatura de servicio: 8ºC. Y 10º C.
Maridajes. Todo tipo de pescados, mariscos y muy recomendado para arroces
Vino blanco Agnus de Autor DO Rioja uva Malvasía
Descripción:
- VARIEDAD: Malvasia, variedad minoritaria en Rioja. Propia de climas Mediterráneos, terrenos pobres y con alta sensibilidad a las humedades. Racimos de tamaño mediano y de forma esférica, que al madurar tienen una coloración rojiza.
- EDAD DEL VIÑEDO: Superior a 70 años.
- SUELO: Arcilloso calcáreo.
- CLIMA: Mediterráneo con influencia atlántica.
- PLUVIOMETRÍA: Media de 650 litros anuales.
- ELABORACIÓN: Vendimia manual en la segunda semana de septiembre. Maceración en frío, fermentación con temperatura controlada. Fermentación alcohólica espontánea en barrica donde permanecerá con su fina lía durante tres meses.
Ficha de Cata:
- FASE VISUAL: Amarillo verdoso con ribetes brillantes.
- FASE OLFATIVA: Frutas exóticas con un delicado perfume a vainilla.
- FASE GUSTATIVA: Se aprecia la buena selección de la materia prima. Afrodisiaco, con unos taninos suaves y delicados. Cierra con un final de intensidad alta de gran elegancia. Minimalismo elegante.
- TEMPERATURA DE CONSUMO: Fresco, entre 8°C y 10°C.
- GASTRONOMÍA: Combina excelentemente con aperitivos, tapas variadas, arroces, pastas, carnes blancas y pescado.
Vino blanco Familia Valdelana semi dulce
Descripción:
- VARIEDAD: Malvasía y viura. Equilibrado ensamblaje entre la principal variedad de uva blanca en Rioja (viura) y la malvasía, especie minoritaria y escasa en esta tierra, propia de climas secos, terrenos pobres y con alta sensibilidad a las humedades.
- EDAD DEL VIÑEDO: Superior a 35 años.
- SUELO: Arcilloso calcáreo.
- CLIMA: Mediterráneo con influencia atlántica.
- PLUVIOMETRÍA: Media de 650 litros anuales.
- ELABORACIÓN: Vinificado por el joven de la familia, Juan. Elaboración en prensa horizontal inertizada con nieve carbónica, máxima extracción aromática. Prefermentación durante 3 días hasta el inicio de la fermentación.
Ficha de Cata:
- FASE VISUAL: Limpio, brillante, de color amarillo pajizo con reflejos verdosos.
- FASE OLFATIVA: Aromas que recuerdan a mermelada de melocotón, fruta en almíbar como pera o manzana, membrillo, flores de almendro.
- FASE GUSTATIVA: En boca se descubre que es un vino semidulce totalmente natural, no cansa ni empalaba, tiene una buena acidez con un final amargo muy agradable.
- TEMPERATURA DE CONSUMO: Entre 6°C y 8°C.
- GASTRONOMÍA: Combina excelentemente con aperitivos y entrantes, pescados, mariscos, frutas y quesos.