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Pularda trufada deshuesada con manzana caramelizada (ración 275gr. aprox.)
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Bebida
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- Jamón Ibérico | 180 gr
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- Puding de pescado de roca | 500gr
Plato principal
- 6 Raciones de Pierna de lechazo deshuesada
Postre
- 3 tartas de queso de Albert Adrià de 330 gr . cada una
Bebida
- 1 Botella de Marques de Cáceres Reserva
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