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Pularda trufada deshuesada con manzana caramelizada (ración 275gr. aprox.)
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Entrantes:
- Jamón Ibérico | 90 gr
- Micuit de pato “Diferente” | 100 gr
- Puding de pescado de roca | 180 gr
- 2 Vieras rellenas para gratinar
Plato principal
- 2 raciones de Merluza de anzuelo rellena de centollo
Postre
- Tarta de queso de Albert Adrià de 330 grs
Bebida
- 1 Botella de Albariño Mar de Frades
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- Jamón Ibérico | 180 gr
- Micuit de pato “Diferente” | 200 gr
- Ensalada de Bogavante | 400gr
- Puding de pescado de roca | 360 gr
Plato principal
- 4 Raciones de merluza de anzuelo rellena de centollo
Postre
- 2 tartas de queso de Albert Adrià de 330 grs. cada una
Bebida
- 1 Botella de Marqués de Cáceres reserva
- 1 Botella de Albariño Mar de Frades
Menú Nº1 para 6 personas con lechazo
Contenido del menú Nº 1 para 6 personas
Entrantes:
- Jamón Ibérico | 180 gr
- Micuit de pato “Diferente” | 200 gr
- Ensalada de Bogavante | 600 gr
- Puding de pescado de roca | 500gr
Plato principal
- 6 Raciones de Pierna de lechazo deshuesada
Postre
- 3 tartas de queso de Albert Adrià de 330 gr . cada una
Bebida
- 1 Botella de Marques de Cáceres Reserva
- 1 Botella de Albariño Mar de Frades
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