Solomillo con foie, reducción de PX y timbal de patata a la crema (ración 275gr. aprox.)
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- Micuit de pato “Diferente” | 100 gr, tostas y confitura de arándanos
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- Ensalada de bogavante 200gr
Plato principal
- 2 Raciones de Solomillo con foie, reducción de PX y timbal de patata a la crema
Postre
- Tarta de queso de Albert Adrià de 330 gr
Bebida
- 1 Botella de Albariño Mar de Frades
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