100,00€ /kg
53,20€ /kg
ABADIA RETUERTA CUVEE PALOMAR
53,90€
71,87€ /kg
Vino tinto premium, elegante y sofisticado, con gran complejidad aromática y final largo. Perfecto para una experiencia gourmet exclusiva.
2 disponibles
Descripción
Elegancia, carácter y sofisticación se dan la mano en Abadía Retuerta Cuvée Palomar, un vino que encarna la esencia más refinada de la alta enología española. Nacido en el entorno privilegiado de Castilla y León, este vino es el resultado de una meticulosa selección de viñedos y una elaboración cuidada al detalle.
Su perfil aromático seduce desde el primer instante: notas intensas de fruta negra madura, toques florales, especias dulces y un fondo tostado perfectamente integrado. En boca es envolvente, estructurado y armonioso, con taninos pulidos y una persistencia larga y elegante que invita a seguir disfrutando.
Este vino no es para cualquiera: es para quienes buscan exclusividad, para quienes valoran lo auténtico y lo extraordinario. Una apuesta segura para elevar cualquier ocasión y transformar una comida en una experiencia gourmet memorable. Si quieres destacar con un vino que habla de lujo y distinción, este es el indicado.
Ideal para platos de alta intensidad y cocina selecta:
Carnes rojas a la parrilla o al horno
Cordero lechal
Platos de caza mayor y menor
Quesos curados y semicurados
Cocina de autor con salsas complejas
Grado alcohólico
14,5% vol. (aprox.)
Alérgenos
CONTIENE SULFITOS
Información adicional
| Peso | 0,75 kg |
|---|
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100% Tempranillo del corazón de Cenicero (Rioja Alta).
NOTAS DE CATA
Monte Real Reserva tiene una complejidad misteriosa y una elegancia desde su
origen. Esta fragancia de Tempranillo de Cenicero se creó para conquistar por su
aroma. Color rojo cereza intenso, con sutiles ribetes bermellón. En nariz,
aparecen entremezcladas las frutas rojas frescas con frutas maduras compotadas,
con el aroma del regaliz. En boca, seduce por su carnosidad, encanto con esa
magia del regaliz y la sedosidad de la fruta madura formando un brebaje que
chispea jugando con las notas de chocolate, clavo, nuez moscada y los
balsámicos.
VENDIMIA
Un trabajo minucioso en campo y la importante intervención del enólogo son
claves en la selección manual del momento óptimo de maduración de la
Tempranillo.
Las uvas se despalillan y estrujan suavemente. A través de sus, al menos, 12 meses de crianza en barricas de roble, conseguimos reforzar el frescor, aumentar la intensidad de la fruta, buscar complejidad aromática y al mismo tiempo aumentar el volumen del vino y mejorar el dulzor. Se busca potenciar los caracteres positivos y conservarlos en el tiempo, prevaleciendo la tipicidad de la variedad tempranillo.
VIÑEDO
Por las virtudes de su agro-ecología, el paraje “El Monte” ha sido elegido para
elaborar Monte Real Reserva. Parcelas de más de 30 años de pequeños
proveedores, enclavadas entre los 430 metros y los 530 metros sobre el nivel
del mar. Las orillas del río Ebro son las causantes de la gran amplitud térmica de
sus estaciones, precipitaciones bien repartidas durante todo el ciclo y abundante
luminosidad. Se realiza un programa de asesoramiento vitícola, con el objetivo
de realizar viticultura integrada que respete la biodiversidad de la flora y la
conservación de la fauna entomológica de los viñedos.
VINIFICACIÓN
Las uvas se despalillan y estrujan suavemente. La fermentación busca la
optimización de las levaduras autóctonas, seleccionadas en viñedo. A través de
sus 24 meses de crianza en 50% barricas de roble francés y 50% de americano de
tostado medio-plus, conseguimos reforzar el frescor, aumentar la intensidad de
la fruta, buscar complejidad aromática y al mismo tiempo aumentar el volumen
del vino y mejorar el dulzor. Se busca potenciar los caracteres positivos y
conservarlos en el tiempo, prevaleciendo la tipicidad y la cultura local de
Cenicero.
ALÉRGENOS
Gluten Free. Apto para Veganos . Contiene sulfitos.
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