Vinto tinto Rioja Viña Albina Reserva
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Queso de Vaca madurado Rio Deva
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Aceite de oliva Jaencoop 1 litro
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Octavillo de anchoas La Reina del Cantábrico
[su_youtube_advanced url="https://youtu.be/diY_6mExoO4" width="640" controls="no" modestbranding="yes"]Anchoas de Santoña La Reina del Cantábrico. Pescado del Cantábrico de primera, capturado en primavera. Elaboración artesanal.Las mejores anchoas del Cantábrico solo para tí en nuestra tienda gourmet online.
Octavillo de anchoas Codesa Serie Limitada
Anchoas de Cantabria Codesa. Elaborada con la selección de los mayores calibres de Bocarte/boquerón seleccionados en las capturas del alba adquiridas en los puertos marineros del Cantábrico en los meses de Abril y Mayo, momento en el que el Bocarte/Boquerón alcanza su máxima calidad para la elaboración del Salazón, que permanecerá curando en bodega por una media de un año.Recuerda que las mejores anchoas del Cantábrico del 2020 solo las podrás encontrar en tu tienda gourmet de confianza
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Aceite Casas de Hualdo picual 500 ml AOVE (Aceite Oliva Virgen Extra)
Cata
Presenta aromas a verde hoja, plátano verde, tomatera, verde hierba e incluso regaliz… Multitud de identificadores en un conjunto diverso, que hacen de él un aceite muy especial.
Gran frutado y persistencia
Intenso y de gran complejidad, se trata de un aceite especial por su elevada persistencia.Las aceitunas, recolectadas en el momento justo de madurez, dan paso a un zumo amarillo-verdoso. Al abrir la botella se descubre un aceite de gran complejidad aromática, robusto e intenso.Origen
Es la variedad más extendida en el mundo olivarero. De origen andaluz, su adaptación a nuestras condiciones resulta inmejorable, pues en climas algo menos benignos la merma en producción se traduce en aumento de calidad.El mimo y esmero con el que son cultivados estos árboles, hacen posible la obtención de frutos con gran contenido en polifenoles.Parámetros químicos Campaña 2022/2023:
Acidez: 0.18% I. Peróxidos: 2.8 meq Ésteres: <10 ppm Polifenoles: 883 ppmCombínalo con…
Su riqueza de aromas realza tanto los vegetales en ensalada como las verduras salteadas a la plancha, no dudes en probarlo sobre unos espárragos verdes de temporada. Para los platos principales, elige Picual Casas de Hualdo para tus pescados azules y carnes al horno. Resulta ideal para acompañar las berenjenas rellenas, las coles y endivias, o los champiñones al ajillo. Perfecto para realzar paellas, risottos y arroces al curry, puedes probarlo también en las albóndigas con salsa de tomate. Complementa tus tablas de quesos de oveja curados o Manchegos. https://youtu.be/WFkxw0JRMAY?si=zc5lzk5yXzrlPMLl
Aceite Casas de Hualdo Reserva de la Familia 500 ml AOVE (Aceite Oliva Virgen Extra)
Cata
Este aceite pretende reflejar la pasión por un oficio y sobre todo el agradecimiento a la generosidad que la naturaleza muestra en las tierras del Tajo. Aceite de gran elegancia y equilibrio redondo, potente, con una extraordinaria estructura y persistencia aromática.
El coupage Reserva de Familia se elabora molturando pequeñas partidas de aceitunas procedentes de las mejores parcelas de la finca Hualdo de las cuatro variedades de olivo: arbequina, picual, cornicabra y manzanilla. Cada variedad se recoge un día distinto y se cata hasta conseguir lo mejor que cada variedad puede aportar al conjunto.Para transmitir y disfrutar de su excelencia, Reserva de Familia puede adquirirse en un elegante estuche.
Parámetros químicos Campaña 2022/2023:
Acidez: 0.15% I. Peróxidos: 3.5 meq Ésteres: <10 ppm Polifenoles: 744 ppmCombínalo con…
Reserva de Familia Casas de Hualdo aporta elegancia y persistencia a platos de elaboración compleja, tales como un risotto de marisco, un guiso de venado al vino tinto o unas carrilleras en salsa de chocolate. Combínalo con verduras como pastel de acelgas, coles de bruselas, espinacas, tomates rellenos y asadillo de pimientos. Si lo prefieres con ensalada, combínalo con hojas de rúcula, con rabanitos y cebolla fresca. Disfruta sencillamente de todos sus matices sobre unas tapas de embutidos nobles y quesos añejos.
A.O.V.E. NIGHT COLLECTION ECO CRISTAL-500 ML
Un aceite ecológico premium diseñado para paladares que buscan exclusividad y sabor auténtico. Frescura, equilibrio y alta gastronomía en cada gota.Las aceitunas Picual, recolectadas en su punto óptimo de maduración, dan vida a un aceite de oliva virgen extra de carácter intenso y elegante, donde notas verdes, matices afrutados y un delicado equilibrio convierten cada gota en una experiencia gastronómica excepcional.
Aceite Casas de Hualdo Manzanilla 500 ml AOVE (Aceite Oliva Virgen Extra)
Cata
De estructura fina y suave, se muestra equilibrado entre amargo y picante. Es un aceite idóneo para aquellos que buscan persistencia en boca. De frutado intenso, con recuerdos a tomate verde, hoja, plátano verde y endivia.
Con carácter
Nuestro público más exigente nos retó a embotellar manzanilla en solitario. El resultado de aquella anécdota es este aceite fragante, de estructura fina y suave, y frutado intenso.La oliva
Con gran carnosidad en su pulpa, sugerente y llena de sabor. Esta variedad ha sido empleada desde antiguo para el aderezo tradicional verde o para la elaboración de aceites.Origen
La variedad Manzanilla es originaria de Cáceres, y se ha adaptado perfectamente a nuestros suelos y condiciones, obsequiándonos con un zumo singular, que es difícil de confundir con otros varietales, pues posee unas características muy especiales.Parámetros químicos Campaña 2023/2024:
Acidez: 0.15% I. Peróxidos: 2.2 meq Ésteres: <10 ppm Polifenoles: 598 ppmCombínalo con…
El frutado intenso de este AOVE lo hace muy recomendable para acompañar recetas de pescados grasos como el salmón en papillote o el atún encebollado. Ideal en la elaboración de salsas como la boloñesa, la salsa española o el pesto. Realza las preparaciones complejas de pasta, pruébalo sobre una lasaña de verdura y unos raviolis de ricota. Complementa muy bien los platos de cuchara, fusiónalo en un cocido madrileño o unas lentejas estofadas.
Aceite Casas de Hualdo Cornicabra 500 ml AOVE (Aceite Oliva Virgen Extra)
Aceite de oliva monovarietal de la variedad cornicabra Casas de Hualdo. Bajo la DOP Montes de Toledo.
Cata
Sus antioxidantes le confieren multitud de aromas verde hoja y manzana, que combinan a la perfección con el marcado amargo y picante. El Cornicabra es un aceite de gran carácter que permanece estable en el tiempo.
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