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Octavillo de anchoas La Reina del Cantábrico
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Anchoas de Santoña La Reina del Cantábrico. Pescado del Cantábrico de primera, capturado en primavera. Elaboración artesanal.
Las mejores anchoas del Cantábrico solo para tí en nuestra tienda gourmet online.
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Presenta aromas a verde hoja, plátano verde, tomatera, verde hierba e incluso regaliz… Multitud de identificadores en un conjunto diverso, que hacen de él un aceite muy especial.
Gran frutado y persistencia
Intenso y de gran complejidad, se trata de un aceite especial por su elevada persistencia.
Las aceitunas, recolectadas en el momento justo de madurez, dan paso a un zumo amarillo-verdoso. Al abrir la botella se descubre un aceite de gran complejidad aromática, robusto e intenso.
Origen
Es la variedad más extendida en el mundo olivarero. De origen andaluz, su adaptación a nuestras condiciones resulta inmejorable, pues en climas algo menos benignos la merma en producción se traduce en aumento de calidad.
El mimo y esmero con el que son cultivados estos árboles, hacen posible la obtención de frutos con gran contenido en polifenoles.
Parámetros químicos Campaña 2022/2023:
Acidez: 0.18% I. Peróxidos: 2.8 meq Ésteres: <10 ppm Polifenoles: 883 ppm
Combínalo con…
Su riqueza de aromas realza tanto los vegetales en ensalada como las verduras salteadas a la plancha, no dudes en probarlo sobre unos espárragos verdes de temporada. Para los platos principales, elige Picual Casas de Hualdo para tus pescados azules y carnes al horno. Resulta ideal para acompañar las berenjenas rellenas, las coles y endivias, o los champiñones al ajillo. Perfecto para realzar paellas, risottos y arroces al curry, puedes probarlo también en las albóndigas con salsa de tomate. Complementa tus tablas de quesos de oveja curados o Manchegos.
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DULCE PROMESA PARA SAN VALENTIN 2026
0,33€Devolución en saldoDulce Promesa · San Valentín 2026
Hay promesas que se dicen con palabras… y otras que se sellan con sabores inolvidables. Dulce Promesa es un lote gourmet pensado para sorprender, emocionar y compartir momentos llenos de cariño.
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Aceite Casas de Hualdo Cornicabra 500 ml AOVE (Aceite Oliva Virgen Extra)
0,13€Devolución en saldoAceite de oliva monovarietal de la variedad cornicabra Casas de Hualdo. Bajo la DOP Montes de Toledo.
Cata
Sus antioxidantes le confieren multitud de aromas verde hoja y manzana, que combinan a la perfección con el marcado amargo y picante. El Cornicabra es un aceite de gran carácter que permanece estable en el tiempo.
Tradición y Vanguardia
Se trata de la variedad más tradicional en nuestra zona, con la que la experiencia se hace virtud. Mediante un cuidadoso paso por el molino obtenemos este aceite con elevada cantidad de antioxidantes.
La oliva
Esta variedad autóctona no es valorada únicamente por su rusticidad agronómica, sino por la gran calidad del aceite que de ella se obtiene.
Es la única variedad amparada por la Denominación de Origen Montes de Toledo, a la cual pertenecemos.
Por su resistencia a nuestros inviernos fríos y veranos calurosos, la cornicabra ha sido, desde tiempos inmemoriales, la predominante en Castilla-La Mancha.
Casas de Hualdo Cornicabra se elabora a partir de nuestros olivares situados a mayor altitud, en suelos más calizos y ligeros.
Parámetros químicos Campaña 2022/2023:
Acidez: 0.17% I. Peróxidos: 2.4 meq Ésteres: <10 ppm Polifenoles: 794 ppm
Combínalo con…
La persistencia típica de la variedad Cornicabra la hace ideal para acompañar tapas consistentes como los surtidos de cecina, las patatas bravas o los pinchos morunos. Realza los platos de cuchara, arroces, pastas y pizzas vegetales. Marida a la perfección con los asados, carnes de cordero y guisos. Pruébalo en las parrilladas de verduras, especialmente las alcachofas, berenjenas, el calabacín o las ensaladas a base de hojas de endivia o berros. ¡Delicioso sobre preparaciones de chocolate intenso, como mousses y coulants!
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