Menú Nº5 para 4 personas con solomillo al foie
Entrantes:
- Jamón Ibérico | 180
- grs
- Micuit de pato “Diferente” | 200 grs
- Ensalada de Bogavante | 400rs
- Puding de pescado de roca | 360 gr
Plato principal
- 4 Raciones de Solomillo con foie, reducción de PX y timbal de patata a la crema
Postre
- 2 tartas de queso de Albert Adrià de 330 grs. cada una
Bebida
- 1 Botella de Marqués de Cáceres Reserva
- 1 Botella de Albariño Mar de Frades
Menú Nº 4 para 4 personas con lechazo
Entrantes:
- Jamón Ibérico | 180 gr
- Micuit de pato “Diferente” | 200 gr
- Ensalada de Bogavante | 400 gr
- Puding de pescado de roca | 360 gr
Plato principal
- 4 Raciones de Pierna de lechazo deshuesada
Postre
- 2 tartas de queso de Albert Adrià de 330 gr. cada una
Bebida
- 1 Botella de Marqués de Cáceres Reserva
- 1 Botella de Albariño Mar de Frades
Menú Nº 7 lechazo para 2 personas
Entrantes:
- Jamón Ibérico | 90 gr
- Micuit de pato “Diferente” | 100 gr
- Puding de pescado de roca | 180 gr
- Ensalada de bogavante 200gr
Plato principal
- 2 Raciones de Pierna de lechazo deshuesada con timbal de patatas a la crema
Postre
- Tarta de queso de Albert Adrià de 330 gr
Bebida
- 1 Botella de Albariño Mar de Frades
Menú Nº 6 para 4 personas con merluza rellena
Entrantes:
- Jamón Ibérico | 180 gr
- Micuit de pato “Diferente” | 200 gr
- Ensalada de Bogavante | 400gr
- Puding de pescado de roca | 360 gr
Plato principal
- 4 Raciones de merluza de anzuelo rellena de centollo
Postre
- 2 tartas de queso de Albert Adrià de 330 grs. cada una
Bebida
- 1 Botella de Marqués de Cáceres reserva
- 1 Botella de Albariño Mar de Frades
